다들 즐거운 한가위가 되시길 빌며..

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다들 즐거운 한가위가 되시길 빌며..

우리쑹이 5 338
이제 이틀후면 즐거운 한가위이군요..

송편은 힘들거 같고 시장가서 만두피나 사와서 만두나 빚어 먹을까 고민하는 왓포입니다....__;;.

어제부터 감기기운이 있어서리 머리도 띵하고

간만에 들어오니 좋은 소식들이 많이 보여서 즐겁습니다.

좋은님들 다들 좋은 일들만 가득하시고

즐겁고 흥겨운 한가위되시기 바랍니다.

다음번 명절엔 꼭 한국 들어가있길 비는 마음입니다...

그럼 주저리 주저리 실없이 떠들어서 죄송하고...

절 아시는 모든 분들께 복이 만땅 찾아기길...
5 Comments
앙텅 2006.10.03 23:02  
  앗! 앗포오빠 오랜만^^*요즘 일상생활이 쪼매 바빠져서 태사랑두 잘못들어왔는데 간만에 반가운 사람있네~태국감기 무섭던데 꼭 약챙겨먹구 우리 쌍클라부리팀 진영이 써니 모두들 안부전해주구요,,써니는 사진 언제 올릴려나 ㅠㅠ하긴 나두 남말할때가 아니쥐^^;송편은 배달못해드려도 맘으로 쑤웅~~보낼께요~~^^*
카루소 2006.10.04 00:30  
  왓포하면 맛사지가 생각 나는건,,왜 일가여,,?
우리쑹이님,,왓포에서 맛사지 배우시나여,,ㅎㅎ

고민하지 마시고 만두(좋은마음)를 만들어 보아여,,ㅎㅎ



돼지고기 다진것 200g

부추 다진것 100g

두부 반모(물기 제거하고)

마늘 한큰술

생강다진것 1/2큰술

청주 1작은술

녹말가루 1큰술

참기름 1작은술

소금,후추

깨소금 1큰술



*소고기+돼지고기 반반 섞어서 하셔도 되구요...

김치를 좋아하심 송송 썰어 넣으셔도 맛있구요...

전 녹말가루를 넣어 국물이 나오는걸 없앴는데요..

다른분은 보니..김을 구워 부셔서 넣어주기도 하드라구요...

김넣어도 맛있어요...


모든재료를 넣고 섞어주세요^^ 그리고 냉장고에 넣어두시구요
요분량이면 16개정도 나와요...밑에 반죽분량이랑 딱떨어지져 ㅋㅋ

(만두피 16개 분량)

강력분 60g
박력분 240g
인스턴트 이스트 6g
설탕 30g
소금 6g
베이킹파우더 5g
쇼트닝 15g9버터나 마가린 동량으로 대체해도 되요^^)
물(따뜻한물) 165ml

*제빵기에서 반죽했구요...
반죽이 어느정도 섞임 쇼트닝넣고 치대주심되요
전 부추하고 당근을 다져 좀 넣어줬어요...알록달록 이쁘네요..
안넣으셔도 깨끗하니...이뻐요^^

1... 저렇게 잘 쭈~욱 늘어짐 잘된 반죽이랍니다



2...랩을 씌우구요...한 20분정도 1차발효 (35도정도에서)하세요



3...16개로 분할하시구요..랩을 씌워 벤치타임을 한 15분 주세요



4,5...한 9센티가량으로 밀어주시구요...속을 한 25g정도씩 (전 넉넉하게 넣어요^^) 넣고 성형하세요...전 위로 주름을 잡아주는대요...머..맘대로 성형 하셔요^^

6...바닥에 유산지를 작게 잘라 깔고 찜기안에 넣은뒤(40-45도에서) 15분간 2차 발효 하시구요(불을 켜는건 아니에요)...*전 다..실온에 발효해요^^



7...찜기에 물을 끓이시는데요...(전 만두담긴 찜기는 물이 끓음 그때 올려요 )....물이 끓음 만두가 담긴 짐기를 냄비에 올려 13-15분정도 쪄주심되요...대나무 찜기를 안쓰신다면

뚜껑안 에 수건을 덮어주셔야..물이 안떨어져 이쁘게 나와요^^(펌)



*중간에 뚜껑 열지 마시구요...^^*

우리쑹이님,,즐건 추석 보내세여,*^^*

sun123 2006.10.04 03:05  
  오빠!
혼자 먹기 없음이다..
나..진짜 만두 좋아하는데..
이웃끼리 나눠먹기..
꼭 부르기..
알았지!?

참..앙텅언니..
사진 올리려고 몇번을 시도 했는데..안되네..
우쨘댜!?
짜이 옌옌하면서 다시 올려보오리다!
하늘소 2006.10.05 20:27  
  우리 쑹이님도 태국이신모양인데...
좋은 명절 보내시고..
지난번 행사참여에 다시한번 고마운 마음 전합니다..
세뱃돈 2006.10.05 23:11  
  달아달아 밝은 달아~~~ 행복들 하세요 ^^
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