이건 제가 궁금해서 여쭤보는건데 태국직원없이 혼자 조리하고 돈받고 다하면 불법인가요?
그렇게 하고있는곳을 여러군데 봤거든요 물론 워크퍼밋이 있는지 없는지는 모르겠지만요 워크퍼밋은 있다는 가정하에요
미용사처럼 직접 머리를 잘라주면 안된다던가 하는게 요리사도 마찬가지인건가요???
지인이 제가 이용하는 어카운팅 업체와 같은 곳을 이용해서 4백만바트 자본금 식당을 오픈했는데... 어카운팅에서 주방장으로는 워커퍼밋을 못 만든다!!! 했습니다.
결국 식당주와 세일 매니저로 워커퍼밋을 두명 만들고 별도로 태국 주방장을 고용했으며, 이후 이민국에서 수차례 확인 나왔습니다.
정확한 법적인 근거 혹은 이유는 모르겠지만.... 주방장으로는 워커퍼밋을 못 만드니 태국 직원 없이 혼자 요리하는건 불법일 겁니다.
태국법을 정확히 몰라 단정적으로 적기는 힘들지만, 위에 직접 보신 곳도 불법이 아닐까 생각 합니다.
주방장 워커퍼밋은 아예 불가능한건지? 자본금에 따라서 다른지?는 모르겠지만... 소규모 사업자로는 불가능 할 겁니다.
요즘 태국서 유행하는 것이 푸드트럭이 아닌 푸드 밴입니다. 폭스바겐 미니밴을 개조해서 이동형 점포를 여는 것이죠.
그리고 고객들이 많을 만한 곳은 이미 기존 노점상들이 순번을 돌아가며 자리를 정해놓고 있습니다. 물론 이러한 노점상 자리 관리는 형식적으로는 정부에서 하지만 실질적으로는 마피아들이 하고 있습니다.
외국인으로 끼어들기에 쉽지는 않은 사업으로 생각됩니다.