꿍채남쁠라(꿍채남빠) - 생새우 양념장 **
꿍채남쁠라(꿍채남빠) - 생새우 양념장
Kung Chae Nam Pla - raw shrimp with spicy fish sauce
꿍-새우, 채-담그다, 남쁠라-생선액젓
꿍채남쁠라는 껍질을 벗긴 생새우를 양념장에 적셔 먹는 음식으로 태국의 대표적인 해산물요리입니다.
양념장에는 고추, 마늘, 고수(팍치) 등이 들어가 맵고 알싸합니다.
기호에 따라 찍어 먹는 양념장의 양의 양을 조절하면 됩니다.
마늘이나 고추, 여주(쓴 오이) 등이 곁들여 나오기도 합니다.
익히지 않은 음식이므로 재료의 신선도와 식당의 청결도가 중요합니다.
꿍채남쁠라(꿍채남빠) - 생새우 양념장
꿍채남쁠라 - 생새우 양념장
꿍채남쁠라 - 생새우 양념장
꿍채남쁠라 - 생새우 양념장
꿍채남쁠라 - 생새우 양념장
꿍채남쁠라 - 생새우 양념장
