뿌팟퐁까리 - 게커리볶음 **
뿌팟퐁까리 - 게커리볶음
Pu Phat Phong Kari - stir fried crab with curry powder
뿌-게, 팟-볶다, 퐁-가루, 까리-커리(옐로커리)
팟퐁까리는 해물과 야채에 옐로커리 가루를 넣고 볶다가 코코넛밀크와 달걀을 풀어 넣은 것입니다.
태국의 옐로커리 가루는 우리나라의 카레가루와 맛이 비슷하여 전체적인 맛이 우리 입맛에 잘 맞는 편이며 실제로 가장 인기 있는 태국 음식 중 하나입니다.
맨밥이나 볶음밥에 비벼 먹으면 됩니다.
게(뿌)를 넣은 뿌팟퐁까리가 대표적이며 새우(꿍)나 해물(탈레)를 넣을 수도 있습니다.
게살만 발라서 볶은 '느어뿌 팟 퐁까리'도 가능하지만 모든 식당에서 가능 한 것은 아닙니다.
게의 종류와 크기에 따라서 가격 차이가 큽니다.
꽃게 - 뿌마, 머드크랩mud crab - 뿌담, 알배기게 - 뿌카이
탈피한지 얼마 안되어 껍질이 부드러워 통채로 먹을 수 있는 soft-shell crab - 뿌님
뿌 팟 퐁까리 - 게 커리 볶음
꿍 팟 퐁까리 - 새우 커리 볶음
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뿌님 팟 퐁까리 - 껍질채 먹을 수 있는 부드러운 껍질의 게로 만든 커리 볶음
느어뿌 팟 퐁까리 - 게살 커리 볶음
등...
뿌 팟 퐁까리 - 게 커리 볶음
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느어뿌 팟 퐁까리 - 게살 커리 볶음
탈레 팟 퐁까리 랏카우 - 해물 커리 볶음 덮밥
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탈레 팟 퐁까리 - 해물 커리 볶음
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뿌 팟 퐁까리 - 게 커리 볶음
느어뿌 팟 퐁까리 - 게살 커리 볶음
(뿌팟퐁커리 뿌빳뽕커리 뿌빳퐁커리 뿌빳풍커리 뿌빳뿡커리 푸빳퐁커리 푸팟퐁커리 푸팟퐁까리 뿌빳퐁까리 뿌팟퐁가리)
