혹시 태국젓갈로 김치 만들어 보신분 있나요?

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혹시 태국젓갈로 김치 만들어 보신분 있나요?

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고춧가루를 제외한 김치 재료를 모두 현지에서 구입했는데 젓갈이 없네요 한인상가가기도 멀고해서 현지에서 꿔이띠야우에 즐겨넣어 먹는 남쁘라로 김치를 만들어 보려고하는데 혹시 시도해보신분 계시나요?

맛이 어떨지 궁금합니다

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17 Comments
쿤츠아라이 2015.07.22 02:07  
똑같습니다. 저도 김치는 현지조달. 고추가루만 빼고.
K. Sunny 2015.07.22 02:09  
오징어 그려져 있는 초록색 플라스틱에 든 남쁠라가 있어요. 그걸 넣으면 딱 김치가 됩니다.
고춧가루랑 1:1 혹은 2:1 (남쁠라를 적게), 취향에 맞게 넣어서 만들어 보세요.
motu 2015.07.22 16:36  
길거리에서 10밧에 파는 밥에 기름에 즉석에서 튀겨주는 계란 후라이 언져서
남뾸라에 들어있는 아주 작은 고추썰어 놓은 거랑 먹으면 맛이 죽이죠.

아~~~~~ 입에 침이 고였네요.
willie 2015.07.22 05:30  
써니님 말씀대로 태국액젓중 오징어(쁠라믁)그려진 젓갈이 김치엔 맞는거 같습니다.
다른 젓갈 넣어도 상관없지만 만들어보니 제일 낫더라구요
bottle 2015.07.22 10:07  
감사합니다^^  정말 유용한 정보네요!
락푸켓짱 2015.07.22 13:36  
남쁘라가 액젖 입니다.
보통 오징어 액젖 많이 씁니다.
푸른바위 2015.07.22 15:32  
액젓은 남쁠라나. 오징어 액젓이나 모두괜찬은데요...
배추 절군후 행굴때요...아~~ 태국 해볕이 뜨거워서
수도물도 뜨거워요...정수기 통해 물을받아서..얼음을 정수된물에 넣어 물을차게하여 3번정도 행굼니다...
안그러면  김치가 하루도 못가서 푹 익어버린다는...
저는  신김치를 싫어하거든요...겉절이 김치를 담가먹슴니다...가끔  풋고추 간장절임. 오이지두  담가먹구요...
락푸켓짱 2015.07.22 18:40  
그런가요?
저는 수돗물은 석회때문에 안쓰고 생수로 행궈서
양념해서 냉장고에 넣어놓으면 괜찮던데요
혹시 맛김치 식으로 담그시나요?
포기김치 식으로 담그면 천천히 익더라구요
푸른바위 2015.07.24 15:36  
동*** 에서 나온 정수기를 설치햇거든요..
식수및. 음식류에 사용되는 물은 정수기물로...
큰 생수통물도  끓이면 석회성분이 뜨더라구요..
Bagerbond 2015.07.22 17:54  
저도 오늘 마크로 가서 태양초 고추가루와 태국 남쁠라를 구입했습니다, 김치를 담아서 먹으려구요,,,
그녕이 2015.07.24 18:05  
저도 담궈봤는데 오징어그림있는 액젓으로 했는데 괜찮았어요 근데 배추가 힘이 없어서 그런지 오이소박이 담는게 훨씬 낫더라구요
김치킬러 2015.07.28 18:23  
오 김치 좋아요
앨리즈맘 2015.08.01 19:05  
어차피  파리서 저도 오징어 그려진 태국산 쓰는데요  혹시 새우젖있음 같이 섞으시거나 생새우 추가 하시면 남쁠라  쓴맛??적어지고 감칠맛 상승 합니다
앨리즈맘 2015.08.01 19:06  
추가  단맛이 필요하시면 고구마 전분으로 죽쑤는것 잊지마세요
bottle 2015.08.06 18:10  
김치 내공이 대단하신듯... 감사합니다
사과한상자 2015.08.09 19:28  
요새 민물새우 살아있는거 많이팔아요 시장에! 고걸로 전 새우젓 담아놨어요, 김치담으려구요 후후
bottle 2015.08.09 23:42  
새우젓까지 담그시다니  맛은 어떻던가요? 광천토굴젓갈맛은 아니겠죠  더운나라니깐요.
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