태국 요리 사업 관련하여 어려운 질문좀 드리겠습니다..^^;

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태국 요리 사업 관련하여 어려운 질문좀 드리겠습니다..^^;

불법체류자 4 374 2012.01.03 20:50

제가 태국요리 및 사업쪽에 관심이 많은데..아무리 찾아봐도 답을 찾을수 없어서요,, 어려운 질문좀 2가지만 드리겠습니다,, ^^;

1. 태국에서 자국음식을 배우러 오는 외국인들에게 주는 혜택이나 요리학원이 있을까요?
2. 태국 레스토랑을 외국에 차리면 지원해 주는 제도가 있다고 하는데 어떤거죠?

4 Comments

떤니 2012.01.03 21:34

1.요리학원은 있습니다.혜택은 금시초문
2.금시초문

qqqqq 2012.01.04 11:17

1. 학원이나 학교는 있지만 혜택 주는 곳 없음
2. 제도는 있으나 아무나 하는 것 아니고(조건이 꽤 있음) 외국인에게는 지원하지 않는 것으로 알고 있습니다.

달려뽕 2012.01.05 13:50

2번에 대한 맞는 답변일지는 모르지만 ㅎ
주한 태국 대사관에서 한국내 있는 태국음식점들을 상대로 해서 운영 기간, 위생 상태, 태국 식자재 사용비율, 태국 요리사의 경력 등을 평가해서 레스토랑에 수여하는 품질 인증 제도로 타이 셀렉트 레스토랑 이라는 걸 하고 있다고 합니다
2007년 부터 시작 됬구요 3년마다 갱신을 해야 한다고 하네요 ㅎ
살라타이, 애프터 더 레인, 타이 오키드 등 몇개 업체만 이 타이 셀렉트 레스토랑으로 지정이 되있다고 합니다 ^^
어떤 혜택이나 지원제도가 있는지는 모르겠네요 ㅎㅎ
자세한건 주한 태국 대사관에 문의 하심이 어떨지요 ㅎㅎ 제가 아는건 이정도네요

qqqqq 2012.01.05 16:00

달려뽕님 답변이 맞는데요. 타이 셀렉트 프로그램 신청하시려면 태국 총주방장/주방장을 고용해야 하는 조건이 있습니다. 한국 사람에게는 상관없죠. 애프터 더 레인은 안가봐서 잘 모르겠지만 타이 오키드의 경우 태국 바이욕 호텔 그룹에서 하는 곳이고 살라타이도 어디서 하는지는 모르겠지만 예전에 분당점에 가봤을때 주방장들이 전부 태국인들이였구요.
외국에 태국식당을 차린다고 해택을 주기 위해 만든 제도가 아닌 태국요리 세계화와 보다 체계적이고 전통적인 태국 레스토랑을 육성하기 위한 태국 정부의 프로젝트라고 보시면 됩니다.

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