태국음식의 특징
이과장
0
1967
2009.10.20 11:12
태국요리의 특징이라고 하면 역사적으로 중국, 인도, 포르투갈의 영향을 받아 면류, 해산물,
카레와 고추를 사용한 음식이 많다
또한 날씨의 영향으로 맵거나 신맛이 나는 음식이 주류을 이루고 있으며 다양한 향신료를
사용하여 그 음식에 독특한 매력을 첨가했다
인도에서는 평소 가정에서 요리를 할 때에도 기본적으로 들어가는 향신료의 가지수가
8가지나 된다고한다 음식의 향과 맛을 배가시키는 직접적인 효과도 있지만 인간의 수명을
연장하는 다시 말하자면 건강한 삶을 살게하는 웰빙음식이라 하겠다
오래전 이 향신료는 그 값이 도를 넘어 노예와 교환도 가능했고 전쟁까지 불사할 정도로
없어서는 안될 귀중한 음식재료였던 것이다
아래사진은 시각, 후각, 미각을 만족시켜주는 태국음식의 특징이 잘 담겨진 음식들이다