태국요리의  특징이라고 하면 역사적으로 중국, 인도, 포르투갈의 영향을 받아 면류, 해산물,

카레와 고추를 사용한 음식이 많다

또한 날씨의 영향으로 맵거나 신맛이 나는 음식이 주류을 이루고 있으며 다양한 향신료를

사용하여 그 음식에 독특한 매력을 첨가했다

인도에서는 평소 가정에서 요리를 할 때에도 기본적으로 들어가는 향신료의 가지수가

8가지나 된다고한다  음식의 향과 맛을 배가시키는 직접적인 효과도 있지만 인간의 수명을

연장하는 다시 말하자면 건강한 삶을 살게하는 웰빙음식이라 하겠다

오래전 이 향신료는 그  값이 도를 넘어 노예와 교환도 가능했고 전쟁까지 불사할 정도로

없어서는 안될 귀중한 음식재료였던 것이다

아래사진은 시각, 후각, 미각을  만족시켜주는 태국음식의  특징이 잘 담겨진 음식들이다