태국에는 해산물로 만드는 다양한 볶음, 찌개, 무침 요리가 있지만 재료 본연의 맛을 즐기기에는 불에 구워 먹는 것이 가장 좋지요.

숯불에 직접 굽는 조리법을 '파오'라고 합니다.

새우구이는 꿍파오, 모듬해물구이는 탈레파오 이런식으로 부르죠.

다만, 향신료가 들어가지 않아 맛이 감춰지지 않기 때문에 무엇보다도 신선도가 중요합니다.

죽은지 오래지 않은 싱싱한 해산물을 별다른 양념 없이 구워서 해산물 양념장인 '남찜탈레'나 태국식초고추장인 '썻 프릭'에 찍어 먹어도 좋고, 아니면 아무것도 찍지 않고 그냥 먹어도 신선한 해물에서 나오는 달달하고 담백한 맛, 그리고 바다향이 입안에 퍼집니다.

각종 해산물 구이 사진입니다.

갑오징어 구이

한치구이

갑오징어 구이

전갱이 구이

농어 구이

징거미새우 구이

흰다리새우 구이

타이거새우 구이

닭새우 구이