물에 깃든님이 올린 개고기를 읽다가 심심해서.....

젊은시절 오랜동안 겨울에는 산,과들로 사냥하며

여름에는 바다로 잠수다니며,...살생을 밥먹듯이....

하여,살생의 댓가로 지금은....죽을때까지 씼어도 못갚을 죄업들....

날짐승중에 최고는 참새

네발짐승중에 최고는 야생토끼.두번째는 멧돼지고기

멧비들기는 어릴때 먹어봤던 메츄리..쫄깃하고 고소하고 괜찮은맛...

청둥오리등여러오리들 그냥 같은 오리맛,양앞가슴살을 포떠서

회로 참기름장에 찍어서 먹으면 맛있다 쫄깃거리고 고소하고

남은것으로는 오리탕으로.....

꿩은 시큼한맛이난다 앞가슴살 포떠서 회로,샤브샤브로....

남은것은 탕으로...최고의 압권은 살을발라서 만두속으로....

그외의 날짐승들을 글로 표현하기는....여하튼별맛없어요.

토끼고기는 닭볶음탕 식으로 해놓으면 최고의맛.

한번은 사무실근처 순대국집에 토끼2마를 탕으로 해오라고

부탁했는데 커팅부위가 똥구멍의 똥이 들어있는상태로 요리함

토끼똥이 정로환같이 생겼는데(먹는 순대로 상상하면됌)

10여명이 사무실에 둘러앉아 먹는데 너무 맛이 좋으니 규칙이 정해짐

술한잔에 고기한점또는 국물한수저....먹다보니 바닥은 드러나고...

그런데 고기1점을 이리밀며 저리밀며 반수저도 안돼는국물을뜨며 고기를 밀어낸다.

자세히보니 순대 1점이다.똥국물인줄 서로알면서도 너무맛있으니 바닥을긇어서 반수저를.....

그것도없으니 순대를들고서 안의 내용물을 냄비에털고서 순대껍질만 먹더군요.

그만큼 맛있어요,서로들 일찌감치 순대의 정체를 알면서도 못본척.....

멧돼지고기 정말 맛있어요 구워먹든 갈비찜을하든 김치찌게를하든 최고의맛.

껍질도 맛있는데 100여금이 넘어가면 몇시간이상을 삶어야지 먹을수있어서

그렇치않으면 인간의 이빨로는 못씹어요.

고라니도 약간 시큼해요.육회로는 괜찮고 다른요리는 그냥그래요.

해서 주로 개소주 해먹어요.

너구리는 개고기로 보면 돼는데 노릿내가 심해요.특히 식으면 심해서 못먹어요.

밑에 쌈장님이 말한 코요테식용은 먹을수는 있으돼 노릿내가 심할듯하여 일부사람만.. 아닐까요?

뱀은 군대에서 고참에게 맟아가며 배웠는데 껍질을 벗겨서 싸릿가지에 몸통따로 내장따로

말아서 구어먹는데 내장은 고소하고 몸통은 양념안한 쥐포,노가리구이 맛입니다.

상병때부터는  임진강변 주변에서 잡아 구어먹는데 남줄것어디있어요.나먹기도 바쁘죠.

악어고기는 닭고기와 비슷하고 말고기는 구어먹어봤는데 기름기없는 살고기고 맛은중간요.

곰고기는 말고기같이 순살인데 볶는데 기름이 엄청많이 나오고 질기고 맛도없고....  

여하튼 수많은 날짐승 네발짐승을 먹어는봤지만 거의 별로에요.

원시시대 먹을것이 없어서 할수없이 먹었을듯 합니다.