퇴근할때쯤 집에 전화를 해보았다.

친구를 만나서 떡볶이를 먹고 집에 들어가려고 부모님 먼저 식사하시라고....

그런데 아버지가 나의 발목을 잡으셨다

"마무앙아.... 오늘 저녁엔 생선요리 해 놔라"

"(흑....떡볶이 먹고 싶은데) 아....예......[[헉]] "

내가 무슨 힘이 있겠는가... 하라면 해야지[[으에]]

그리하여 집에와서 요리를 했다...오늘은 일요일도 아닌데 말이야...[[고양땀]]

저번에 친구가 태국 요리책을 사다줬다.

우연찮게 아버님이 그 책을 보시곤 신이 나셨다.

손가락으로 찍기만 하면 내가 얼렁뚱땅 만들어내니...

책을 숨겨도 소용없다....

"마무앙아 책 가져오너라.." 하면 난 눈물을 머금고 가져다 드린다...[[고양눈물]]

태국에서 먹는 맛과는 조금 다를것이다.

비슷하게나마 흉내만 냈다.

재료가 너무 부실한 관계로....

그리고 사진도 맛있게 안나왔다. 이해하시라....

그래도 맛은 끝내줬어요~~[[원츄]]

그럼 재료와 만드는 방법을 보실까요??


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재료

1. 도미 한마리(없어서 집에 굴러다니는 우럭으로 대체)

2. 청량고추, 양파, 피망, 생강, 후추, 설탕(물엿, 팜 슈가 대체)

3. 레몬즙, 고추가루, 식용유

4. 스윗 칠리 소스, 해산물을 위한 칠리 소스(시중 백화점에 판매)


만드는법

1. 도미는 깨끗이 손질후에 # 모양으로 칼집을 깊숙히 내준다.

2. 팬에 기름을 듬뿍 넣고 도미를 튀겨준다.
(이 요리의 포인트는 도미를 바삭하게 튀겨주는것)

* 소스

3. 식용유를 두른 팬에 양파 반개 다진것, 청량고추 2개 다진것을 볶아준다.

4. 생강 다진것과 후추 약간 그리고 설탕 1Ts, 레몬즙 1Ts, 고추가루 1Ts 넣어준다.

5. 스윗 칠리소스, 해산물 칠리 소스를 각각 2Ts을 넣고 볶는다.

6. 피망 다진것을 맨 마지막에 넣어준다.
(그 외 고수를 넣어주면 금상첨화)

7. 바삭하게 튀긴 도미위에 소스를 뿌려주면 끝~~~


만들기 정말 간단합니다.

한번 집에서 만들어보아요~~