전문으로 배우실꺼면 쿠킹스쿨보단
현지 취업을 권합니다
말그대로 쿠킹스쿨은 단기속성이나 이론적인
면을 디데일하게 배우실수있지만
예를들어: 우리나라 김치찌게 에 돼지고기를
넣는곳이 있고 넣지않는곳이있죠
그런 현지인이 아니면 이유나 내용을 알수없는
부분에 조금이나마 도움이 됩니다
태국 쿠킹스쿨도 왕실 요리와 일반 요리가 구분되어 있습니다
제경험상 장기간 예를들어 1년단위로 쌀국수집 덮밥집
레스토랑 호텔등에서 경험을 쌓으신후
마지막 정리차원에서 쿠킹스쿨 교육이 따른다면
더좋을거같습니다
쿠킹스쿨에서 배운것많으로는 한국내에서 입지가 크지않습니다
또한 쿠킹스쿨이던 취업이던 어느것하나
단기간에 전문성과 지식을 지닌 태국전문
요리사가 되기에는 기간이 짧다고 생각합니다
좀더 많은 시간을 투자해보시라구
조심스럽게 말씀드립니다
태국 요리는 독특한 향과 다양한 맛으로 사랑을 받고 있으며, 프랑스, 이태리, 중국 음식과 더불어 세계 4대 음식으로 손꼽힙니다. 태국음식은 새콤하고 달콤하면서도 매콤한 맛의 오묘함, 색깔, 향의 조화를 대표하는 음식입니다.
태국음식의 특징은 Well-Being으로는 단연 최고입니다. 음식에서 맛을 내는 고기 그리고 해산물은 항상 야채와 조합을 이루며, Diet 에 가장 적합한 음식이라고 합니다. 태국음식은 즉석음식이라서 “Freshness”의 대표적인 음식입니다. 또한 많은 재료가 섞여 조화를 이루어 영양음식으로 불리기도 합니다. 독특한 허브와 소스를 통해 태국만의 다양한 맛과 매력을 음미할 수 있습니다.
제가 타이음식을 하는 이유라고 보시면 되겠네요 ^^
원글님....우영님 쿠킹클래스 참고하시고...타이 요리하시는 너구리님에게 직접 도움받으시면 좋으실듯 합니다.
특히 요리를 처음 접한다면은 처음에 버벅거리는 시간을 좀 더 줄일수 있지 않을까싶군요. 우리 음식 쿠킹클래스에서도 보면 기초가 없는분은 항상 헤메더군요...특히나 언어 소통도 힘들건데...님, 아무쪼록 좋은결과 있으시길 빕니다.