자....... 기다리고 기다리던 마무앙의 일요 요리교실~[[고양땀]]

원래 이 요리는 까이 팟 메 마무앙(Fried Cashwenut with chicken)이다.

손질된 닭고기를 사려면 백화점까지 나가야되기때문에

귀찮아서 그냥 동네 정육점에서 쇠고기를 구입했다.

"마무앙 니네집 부자라서 쇠고기 썼냐??"라는 태클은 사양하오.[[무효]]

쇠고기는 특별히 정해신 부위는 없다. 각자 취향대로 사면 된다.

만약 돼지고기를 쓸 경우 삼겹살은 안어울릿듯 싶네요.[[무효]]

아무튼 닭고기 대신에 쇠고기나 돼지고기를 사용해되 될듯싶네요.

이 요리는 만드는 방법이 아주 간단하네요. 그냥 볶기만 하면 끝~[[원츄]]


* 오늘(1월 27일) 퇴근하는 길에 닭고기를 사왔소
  그래서 까이 팟 멧 마무앙을 해보았소

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재 료

1. 쇠고기 혹은 닭고기(가슴살이나 안심 추천) 혹은 돼지고기

2. 캐슈넛(아몬드나 땅콩 대체 가능)

3. 양파 1개(큼지막하게 썰어준다)

4. 다진마늘, 생선소스, 굴소스, 설탕, 식용유

5. 피망, 베이비콘


만드는 방법

1. 팬에 식용류를 두르고 캐슈넛을 볶다 마늘을 넣고 갈색이 될때까지 볶아준다.

2. 준비한 고기를 넣고 센불에 재빨리 볶는다.

3. 양파. 베이이콘, 피망을 넣고 센불에 볶는다.

4. 굴소스, 피쉬소스, 설탕을 3:1:1 비율로 넣어준다.
(설탕양을 약간 줄이고 마지막에 물엿을 넣어주면 음식에 윤기가 난다)

5. 접시에 담으면 끝~~~