태국식 - 스위트 칠리 치킨 소스

에. "상쾌한아침"입니다.

이번에 소개할 것은 단품요리가 아닌 음식을 찍어 먹을 때 쓰는 소스 이야기입니다.

대다수의 닭요리 식당[노점 제외]에서 많이들 비취해 놓은 소스입니다.

- 성분함량 -
설탕 40%
레드 칠리 20%
마늘 20%
식초 15%
소금5%

제가 20일간 태국 여행을 하면서 태국의 소스 중 가장 마음에 들었던 소스입니다.

맛은 KFC에서 주는 칠리소스보다 약간 더 답니다. 기본적인 맛이 같은 것으로 봐서는 KFC의 칠리소스의 원조가 태국가 아닌가 싶습니다.

닭요리를 찍어 먹을 때의 그 매콤달콤한 맛이 아주 그만이예요. >ㅁ<
저의 경우는 너무 맘에 들어서 여행 도중에 한병 사서 들고 다녔답니다.
한국 돌아올 때는 큰병으로 하나 사들고 들어왔어요.+_+

꼬사무이에서 150g 짜리 한병사니 19.85 b 이더군요.
큰 병은 제가 개당 가격을 확인 못해봐서 모르겠네요.^^;

KFC의 칠리소스를 좋아하시는 분들이라면 태국에 가서 몇병 사가지고 들어오시면 닭고기 드실 때마다 행복하실겁니다.