'와위Wawee 커피' 는, 태국 제 2의 도시인 치앙마이의 대표적인 로컬 커피 프랜차이즈 브랜드입니다. 스타벅스와 비교할 수 없을 정도로 인기를 독점하고 있으며, 태국에서는 도이창커피와 함께 쌍벽을 이루며 유명합니다.

태국 북부 치앙라이주 와위지역 (팡콘, 도이창 등)에서 재배되는 커피생두를 직송해서 로스팅하기 때문에 신선도가 뛰어납니다. 설탕과 코코넛시럽을 가득 넣은 달달한 태국식 커피가 아닌, 진하고 그윽한 커피 향을 간직한 커피를 뽑아냅니다.

'도이와위'는 치앙라이주에 있는 지명이며, 차밭으로 유명한 옛 중국혁명 시절에 국민당 잔당이 피난내려 와 터전을 마련한 '도이메살롱' 고산마을에서 서쪽편으로 45km정도 떨어져 있습니다. 해발 고도는 약 1,500m 이며 외딴 고산의 지명입니다. 소수부족인 아카족, 카렌족, 리수족, 라후족이 아라비카 커피를 재배하고 있습니다.

태국에서는 주로 커피가 재배되는 지역의 이름을 카페 이름으로 그대로 사용하고 있습니다.
와위커피, 팡콘커피, 도이퉁커피, 도이창커피 등.

(도이는 북부언어로 산이란 뜻이고, 태국 표준어로는 '카오'입니다)

 

한국도이창커피 전문로스팅 업체,

한국에서는 도이창커피코리아 www.cafedham.com 에서 도이창커피를 만날 수 있습니다.

 

 

'와위Wawee 커피전문점'