대개는 차이나타운에 유명한 "꾸어이짭" 전문점이 있는데요..

거기서 하다가 나와서 지금은 클렁떠이 사거리에서 하는곳이 있는데
아주 맛이 괜찮습니다.

우리나라의 순대국을 생각하시면 될것같네요...

들어가는 재료는 딱 순대국에 들어가는 재료와 일치하고요 대신 국물이 걸쭉
하지않고 맑다는 것입니다.  후추를 아주 많이넣어서 매콤하고 깔끔한 국물맛이
납니다.  어느집은 통후추를 넣기도 하고요...

국수는 네모난 넓적한 (쎈야이 비슷한) 것을 돌돌말아서 넣습니다.

국수를 안먹고 그냥 안재료 (간, 창자, 귀, 등등 순대국재료)를 더 먹고 싶으신
분들은 "까우라오" 를 시키시면 같은 국물에 안재료를 더 넣어주고 공기밥을
하나 줍니다.

이거 한그릇 먹으면 "어 ~~"  속이 확 풀리지요...