재료-
그린 파파야 4천원 1개
프릭키누 (생고추) 2천원 - 한봉지
블루 엘리펀트 피쉬소스 (55바트 - 태국면세점 구입)
방울토마토
설탕 2스푼(테이블스푼으로)
미원 소량
마늘 두쪽!
말린새우 한쥠!
땅콩 한쥠!
레몬 1개 (1천원) (라임이면 더좋아요!)
절구


가장쉬운 쏨땀만드는 레시피공개!

1. 그린파파야의 껍질을 벗깁니다 (감자까는칼로 벗기면 쉬워요!)

2. 채칼로 썰어도되지만 그러면 두껍거든요.. 칼로 무한대로 탁탁탁탁~! 씨방이 나오기 직전까지 쳐가면서 얇은채를 만듭니다! 튀니까 조심하세요

3. 이러면이제 준비는 대충됬습니다 나머지 재료를 모두 씻습니다.

4. 먼저 태국고추의 꼭지를떼고 절구에넣고 콩콩찧습니다. 잘게찧어주는게 좋더라구요!

5. 마늘 두어쪽을 넣고 또 콩콩찧어줍니다. 잘게 찧어주면 부드러운맛이납니다.

6. 설탕 두스푼(큰스푼으로 넣습니다)

7. 미원 반티스푼정도 넣습니다 (안넣으셔도 좋습니다)

8. 피쉬소스 (까나리액젓 OK)를 4큰술정도 넣습니다 (넉넉하게합시다~)

9. 땅콩( 20알) 말린새우 10마리정도 넣습니다.

10. 그러고 또다시 한참을 콩콩 찧어줍니다.

11. 파파야 채썬것을 넣고 콩콩찧습니다 파파야 채는 꽤 질기기때문에 오래찧으셔도 상관없습니다 숟가락으로 양념을 잘묻혀가면서 콩콩찧습니다.

12. 줄기콩이있다면 대충손으로 끊어서 넣습니다

13. 레몬 혹은 라임 즙만짜넣으셔도 좋고 같이 얇게저며서 찧어주셔도 괜찮습니다 ^^

14. 완성! 밖으로나가 장작구이 통닭을 한마리사와 밥과함께 먹습니다.

 

사진은 장식을좀해봤는데 허접하네요 ㅠㅠ.. ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있게잘먹었습니다