"다금바리(?)" 및 고급 해산물 주문방법
에. 안녕하세요. "상쾌한아침"입니다.^^
이번에 소개시켜 드릴 내용은 해외에서 고급 해산물을 주문하는 방법입니다.
씨푸드 좋아하시는 분들... 해외에 나가시면...
"오호홍!!! 해외 나가면 꼭 한국에서 비싸고 맛있는 해산물 실컷 먹어봐야지... +ㅁ+;;;"
하시다가도...
들려오는 메뉴판 보면 영문의 압박에 급좌절해서 닭새우(통칭 동남아 가재-정확히는 새우류)나 새우 정도 드시는 것이 다 일겁니다.
이에... 고급 해산물의 영문명을 정리하여 올리오니... 달달(?) 외우시어 원하시는 맛있는 씨푸드 꼭 많이 많이 챙겨드시길 바랍니다.^^
아참.
그리고 꼭 알려드리고 싶은 이야기가 있는데요...
다금바리는 해외에서 절대 드실 수 없습니다!!! 왜냐?
다금바리는 한국 특산어종으로 한국에서 밖에 서식하지 않습니다. =ㅅ=;;;
"그럼 동남아 가서 다금바리 먹었다는 수많은 사람들의 글은 뭐냐!!! 버럭!!!"
하실지 모르는데요... 보통 동남아 가셔서 다금바리라 드셨다고 하시는 것은 다금바리가 아닌 다금바리의 생물학 분류에 속하는 그룹퍼(grouper)라는 것입니다. 다금바리와는 친척격에 속하는 물고기들이지요. 가격상으로는 다금바리와 비교할 수는 없지만 그룹퍼(grouper)에 속하는 거의 대부분의 물고기가 고급어종에 속하기 때문에 현지에서도 상당한 가격에 거래됩니다.
비록 다금바리는 절대 한국 이외의 곳에서는 맛 볼는 없지만 친척격인 그룹퍼(grouper)속의 물고기로 약간의 위안을 삼으셨으면 합니다.^^;;;
현재 한국의 다금바리는 극희소종이며, 제주도 방언으로 "자바리"라는 제주도 특산 그룹퍼(grouper)도 다금바리라 불리고 있습니다. 따라서 해외에서 드시는 다금바리(?) 다 짝퉁입니다. 뭐... 그래도 그룹퍼라는 생선류가 대부분 고급이므로 경험삼아 한번씩 드셔보는 것도 좋은 경험입니다.^^
아래는 해산물 영문명입니다.
그럼 달달(?) 외우시기 바랍니다.^^;;;(퍼퍽!!!)
| 가물치 | snakehead snake fish mullet |
| 가리비 | scallop |
| 가오리 | stingray |
| 가자미 | sole flatfish |
| 갈치 | hairtail cutlass fish |
| 갑오징어 | cuttle fish |
| 갯가재 | squilla mantis crab |
| 고등어 | mackerel |
| 고래 | whale |
| 광어 | (dried) flat fish |
| 김 | (dried) laver |
| 꽁치 | saury |
| 날치 | flying fish |
| 넙치 | halibut |
| 농어 | sea bass perch |
| 다시마 | sea tangle kelp |
| 다금바리(짝퉁) | grouper |
| 대구 | codfish cod haddock |
| 대구 유어(幼魚) | parr |
| 대합 | clam |
| 도다리 | flounder sole |
| 도루묵 | sand fish |
| 도미 | sea bream |
| 도미(감성돔) | black sea bream |
| 도미(옥돔) | red sea bream |
| 떡조개 | orange shell fish |
| 메기 | catfish sheatfish |
| 멸치 | anchovy |
| 명태 | Alaska pollack |
| 모래무지(망둥이) | false (goby) minnow |
| 모시조개 | shortnecked clam |
| 문어 | octopus |
| 미꾸라지 | loach mudfish |
| 미역 | brown seaweed |
| 민물장어 | eel |
| 민어 | croaker |
| 바다장어 | sea eel |
| 방어 | yellowtail |
| 뱅어 | ice fish whitebait |
| 병어 | pomfret flatfish butterfish |
| 복어 | swellfish puffer |
| 붕어 | Prussian carp |
| 비단조개 | silk shell clam |
| 빙어 | pond smelt |
| 빨간새우 | sweet shrimp |
| 삼치 | spanish mackeral |
| 상어 | shark |
| 상어알 | shark roe |
| 새우 | shrimp |
| 새조개 | cockle |
| 생굴 | fresh (raw) oyster |
| 생선알 | fish roe |
| 성게 | sea urchin |
| 소라 | conch wreath shell top shell |
| 송어 | trout |
| 숭어 | mullet |
| 쏘가리 | mandarin fish |
| 어묵 | fish cake |
| 연어 | salmon |
| 연어알 | salmon roe |
| 유부 | fried bean curd |
| 은대구 | black cod |
| 은어 | sweetfish |
| 잉어 | carp |
| 자라 | terrapin |
| 재치조개 | short necked clam |
| 전갱이 | horse mackerel |
| 전복(오분자기) | abalone ear shell |
| 전어 | gizzard (hickory) shad |
| 정어리 | sardine |
| 준치 | shad fish |
| 참조기 | yellow corvina |
| 참치 | tuna |
| 청어 | herring |
| 청어알 | herring roe |
| 피조개 | red clam |
| 학꽁치 | snipe fish |
| 황새치 | sword fish |
| 해삼 | sea cucumber |
| 해파리 | jelly fish |
| 홍어 | skate thorn back |
| 홍합 | sea mussel |
