[피쉬앤칩스] fish&chips - 영국의 간식 및 식사거리
에. 안녕하세요. "상쾌한아침"입니다.^^

피쉬앤칩스란 생선튀김과 감자튀김을 함께 내어 주는 영국에서 가장 일상적이며 보편화된 간식 및 식사거리로 애용되는 먹거리입니다.

영국의 영향을 많이 받았거나 과거 식민지배를 받은 나라에서는 거의 대부분 보편화된 음식이지요.

보통 영국이라는 말이 붙으면 뭔가 대단하다고 생각하는 경향이 있습니다만... 말 그대로 그냥 생선과 감자를 튀긴 매우 단순하면서 간단한 요깃거리입니다. 특별히 튀는 맛없습니다. 말 그대로 생선&감자 튀김입니다.

일반적으로 도미를 비롯한 특별히 튀는 맛이 없는 흰살 생선의 살로 튀기는 경우가 대부분이며, 간혹 참치나 비싼 생선, 등푸른 생선의 살을 튀겨서 내는 경우도 있습디만 보기는 힘듭니다.

튀겨 나온 음식은 취향에 따라 토마토 케찹이나 기타 다른 소스를 찍어 드시면 됩니다.

향신료가 전혀 안 들어가기에 향신료에 지쳐 있을 때, 여행자를 주요 대상으로 하는 식당이나 숙소식당에서 시켜 드시면 괜찮을 듯 싶네요.^^