커스터드 애플

에. 안녕하세요. "상쾌한아침"입니다.^^
이번에 커스터드 애플나무를 직접 찍어왔기에 기존에 작성했던 글과 함께 올립니다.

사과와는 별 인연이 없는 과일입니다.
크기와 모양이 조금 비슷할려나?

허나 맛이나 종자는 전혀 상관없는 녀석입니다.

일단, 외피의 오통도통한 것은 내부를 이루는 각 한개의 씨와 그 씨를 감싸는 과율을 연결하는 하나의 조직입니다. 이 조직을 잡아 당기면 매우 쉽게 분해됩니다. 조금만 힘을 줘도 허물어지는 신기한 과일. 3살짜리 아이도 반으로 쉽게 조깰 수 있습니다. 한장의 종이를 찢는거 보다 더 쉬움.

안은 이름처럼 커스터드 크림정도의 경도를 보입니다. 매우 부드러움.

맛?
굳이 비교하면 서리맞기 전에 딴 배맛인데 배의 시원한 맛이 아예 없으며, 신맛도 적은 편입니다. 단맛 역시 생각보다 적습니다.[태국 과일이 전반적으로 단맛이 적습니다. 열대과일이 달거라 생각하고 오시면 실망이 좀 크실 수 있습니다.]

단맛의 경우는 숙성정도에 따라 다른데 은은한 단맛부터 매우 단맛까지 존재합니다. 배와 같은 돌세포가 있는 듯 합니다.[돌세포: 배를 씹으면 돌같은게 싶이는게 그게 바로 돌세포입니다.] 배의 돌세포 씹는 느낌이 납니다. 돌세포는 껍질 부분에 집중되어 있습니다. 돌세포의 맛을 즐기실려면 껍질에 가까이 있는 과육도 함께 드시고, 싫으신 분들은 껍질 근처에 있는 과육은 피하시길 바랍니다.^^