지금 이 안에서 익고 있는 것은 무엇일까요?
백설기 떡이믄 좋겠지만.......

찹쌀이 쪄지고 있습니다.. 이렇게 쌀을 익히네요.

북부에 가시면 망고밥을 많이 보실 수 있어요. 방콕에서는 보기 힘든데.. 아니믄 제가 못찾은 것일 수도 있지만..ㅎㅎㅎ

후아힌에 가도 있다고 해요.

이건 사실은 디져트인데 저는 그냥 배고프면 사서 한끼 식사로 먹기도..

과일과 밥이라니 넘흐 신기하잖아용~ㅎㅎ

찹쌀을 쪄서 익으면 뜨거울 때 진한 코코넛밀크, 설탕, 소금을 섞어 만들어 놓은 소스를 밥에 부어 잘 섞어 놓아요.

그 다음에 망고를 잘라서 그릇에 놓고 소스(연한 코코넛밀크 반컵에 소금을 조금, 설탕 2테이블스푼 넣고 끓인것)를 부어 먹으면 되는 데..

아주 마른 남자선생님이 설명하면서 해주었는 데 찹쌀에다가 소스 섞는 거 보고 먹기 싫어졌다...고용... 왜냐믄 손으로 마구 비비적 거리면서 섞어서... ㅎ막상 손으로 주물럭거리는 현장을 보니 식욕이,,,,,,

완성은 이렇게..



근데 노점에서 파는 것은 밥이 저렇게 질지 않고요 그냥 찹쌀밥 같아요. 그리고 밥은 너무 뜨겁지도 차지도 않게 주더군요. 망고와 먹는 밥, 아주 맛있어요. 눈에 띄시면 꼭 한번 사서 먹어보세요. 강추함다~~~~!!

태국 요리 할 때요. thin coconut milk와 thick coconut milk가 쓰이는 데요..
아래 사진에서 보시면 왼편의 분리되는 것이 thin coconut milk래요. 아래는 물같은 성분이고 위에는 좀 걸쭉해보이죠? 잘 저어서 써야하구요...
위의 걸쭉해 보이는 부분만 모아놓은 것이 thick coconut milk이구요. 오른쪽에 있는 거예요.
그냥 마트에서 파는 팩에 든 것은 물을 섞어서 써야하구요.. 코코넛 밀크는 콜레스테롤이 아주 많이 들었기 때문에 이것이 염려된다면 그냥 우유나 아니면 두유를 써도 된다고는 해요.. 그런데 두유는 맛이 이상할 듯.. 워낙 두유도 싫어하고..