[태국 음식세공] <난이도: 쉬움> 오이 잎사귀 2
에. 안녕하세요. "상쾌한아침"입니다.^^
태국의 고급음식점에 가보시면 아주 화려한 장식의 과일, 채소 세공을 보신 적이 있을 겁니다.
우와~! 굉장하다! 예쁘네... 나도 해보고 싶은데... TㅅT;;;
하셨던 분들을 위한 특별기획!!! 태국 음식세공편입니다.^^
이번에는 음식세공은 태국 음식세공 기법 중에서 난이도가 낮은 세공법으로,
세공에 영 자신이 없는 분들도 쉽게 하실 수 있는 세공기법입니다.^^
앞서 소개한 세공기법에 비해 노동양이 많아서 그렇지 정말 어려운 세공기법은 아닙니다.
약간만 노력하시면 충분히 하실 수 있어요.^^
1. 오이를 약간 두껍게 하여 마름모꼴로 자릅니다.
2. 가운데를 침모양으로 남기며, 침모양 주변으로 홈을 가늘게 파줍니다.
3. 홈을 중심으로 대각선 방향으로 잎맥을 세공합니다.
4. 좀 더 세공을 하고 싶으시다면 잎의 끝부분을 구현한다는 생각으로 끝부분을 파줍니다.
