태국식 통닭 구이라고 하면 대부분 숯불 그릴 위에 구운 "까이 양"을 생각하시는데, "옹옵 까이"라는 요리를 소개해 드립니다.
전통 태국식 옹기 구이 통닭이라고 생각하세요.
커다란 항아리 안에 숯불을 지피고 그 안에 통닭을 걸어서 훈제하듯이 구운 요리인데, 정말 맛있습니다. 저는 주로 꽁떠이 시장에서 사다 먹는데 파는 곳이 그리 흔하지는 않아요. 진짜 재수 좋아야 여행자분들의 눈에 띄는 길거리 음식입니다.
하지만 그 맛은 좀 기묘해요... 구이할 때 뱃속에 넣는 향신료 때문인데 태국 전통의 약초 뿌리와 함께 굽는데 저희들 입맛에 잘 맞는 편이니 걱정 마시고 드세요......
"옹옵 까이"를 드시고 싶은 모든 여행자분들께 발견의 행운이 깃들기를 기원합니다.....ㅎㅎ
- 항아리 옆에 통닭이 있다고 생각하시면 발견하기 쉬울 겁니다. 큰 딸랏이 아니라면 좀처럼 발견하기 힘들구요. 조리기구의 특성 상 길거리 음식이라고는 하지만 거의 365일 고정된 자리에서 팝니다. -