치앙마이에서 요리학교를 5일간 다녔습니다.. 심심해서...ㅡㅡ;;
하루에 6가지씩 총 30가지 배운거네요? 호호..

오늘은 첫날 배운 톰얌꿍과 피시케익 만들어볼까요?

우선 재료..





1인분 만드는 양입니다...
국물은 새우머리랑 껍질이랑 넣고 끓여서 걸러서 사용한다고 하네요..
그림에는 없지만 당연히 새우도 들어가구요..
그 다음 재료들을 넣고 끓이다가 피시소스랑 칠리랑 넣고 조금 끓이다가 카피어라임 잎을 넣고 끓어요...

완성은 이렇게... 제법 맛이 있었어요..
불을 끄고 라임을 짜서 주스를 넣어 마무리... 팍치는 그릇에 넣고 나서 위에 얹어주는 거랍니다..

그 다음은 피시케익... 이거 길거리에 많이 파는 거구요.. 저 한국 와서 집에서 만들어 봤거든요.. 맛이 괜찮아요.. 좋아라 합니당..ㅎㅎㅎ

재료는 흰살 생선 암거나 다진것을 레드커리 페이스트랑 피시소스랑 넣고 버무려요. 달걀 조금, 전분도 넣고 베이킹파우더 아주 조금, 꿀도 넣고..

저기 위에 왼쪽에 보이는 것은 카피어라임이랑 스트링빈이에요.
저것들도 넣어요.. 카피어라임은 채를 치고 스트링빈은 다져서...

이제 튀겨요... ㅎㅎㅎㅎ

완성은 이렇게...

카레향이 아주 좋아요.. 소스는 새콤달콤한 오이소스에 찍어먹는 데 전 그냥 먹어도 아주 좋더라구요... 길거리에 많이 파는 거니깐 한번 시도해보세요.. 또 먹고 싶당......

집에 음식재료 사온 거 많은데 조만간 다 내다버릴 듯..

학교 모습 한장..
비싸요,,ㅡㅡ;;