술라웨시는 요리의 천국이라 일컬어 질 정도로, 다양한 향과 질감을 가진 음식을 맛볼 수 있습니다. 마카사르를 방문한다면 꼭 먹어봐야 할 유명 향토 음식으로 쪼토 마카사르 (Coto Makassar), 콘로 수프(Konro Soup), 서다라 수프 (Saudara Soup), 팔루 부뚱 아이스 (Palu Butung Ice), 그린 바나나 아이스(Green Banana Ice)가 있습니다. ...단 맛의 디저트로는 부기스 (Bugis)인들의 전통음식인 바나나 (Kepok Banana)로 만든 바롱코 (Barongko)와 에페 바나나 (Epe’ banana)가 있습니다.

맛있는 음식에서 빠질 수 없는 것이 깔레도(Kaledo)와 일라부로(Illabulo) 입니다. 빨루 지역에서 유래된 깔레도(Kaledo)는 소의 다리부분을 요리재료로 사용한 음식이고, 야자의 한 종류인 사고(Sago-녹말의 한 종류)로 만드는 일라부로(Illabulo)는 고론탈로 Gorontalo 사람들이 즐겨하는 야채 샐러드입니다. 빈떼 빌루후따 (Binte Biluhuta)는 참치와 새우가 주인 요리로 따뜻할 때 먹어야 맛있습니다. 또한 껀다리 (Kendari)지역 스타일 죽인 시농기 (Sinonggi)와 포케아 (Pokea)도 꼭 맛보셔할 음식 중 하나입니다.

술라웨시 전 지역에서 찾을 수 있는 전통 스낵 중 하나로서 럼퍼르(Lemper)와 같은 찹쌀로 만드는 라람파 (Lalampa)가 있는데, 먹기 전에 뜨거운 숯불에 살짝 데워 집니다. 라람파 (Lalampa)는 사용되는 찹쌀과 속 안에 어떠한 재료를 넣느냐에 다양한 맛을 즐길 수 있답니다.